Hatay Usulü Yağlı Sürk

Hatay mutfağının kendine özgü yöresel lezzetlerinden Yağlı Sürk, çökeleğin biber salçası, zeytinyağı ve Hatay’a özgü baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanır. Klasik sürke göre daha yumuşak ve yağlı yapısıyla, yoğun baharat aroması ve sürülebilir dokusuyla kahvaltı sofralarında öne çıkar.

Hatay usulü yağlı sürk; domates, zeytin, taze yeşillik ve ekmek eşliğinde servis edilebilir. Meze olarak tüketilebildiği gibi sandviç ve salatalara da güçlü bir yöresel lezzet katabilir.