Sade Yağ

Geleneksel mutfakların değerli yağlarından Sade Yağ (Ghee), tereyağının kısık ateşte işlenerek su ve süt katılarından ayrıştırılmasıyla elde edilir. Berrak altın rengi, yoğun tereyağı aroması ve pürüzsüz yapısıyla yemeklere zengin bir lezzet kazandırır.

Sade yağ; pilav, çorba, et ve sebze yemeklerinde, hamur işlerinde, kahvaltılarda ve özellikle künefe gibi geleneksel tatlılarda kullanılabilir. Hatay mutfağında da süt ürünleri ve tatlı kategorilerinde yer alan çok yönlü bir üründür.