Hatay Usulü Lavaş Peyniri

Hatay’ın geleneksel peynir çeşitlerinden Lavaş Peyniri, pastörize inek sütünden hazırlanır; peynir mayasıyla mayalandıktan sonra sıcak suda haşlanıp şekillendirilir ve kısa süre salamurada dinlendirilir. Bu üretim yöntemi peynire kendine özgü esnek, yumuşak ve kolay eriyen bir yapı kazandırır.

Kahvaltılarda sade olarak tüketilebilen Hatay usulü Lavaş Peyniri, tost, sandviç, sıcak yemekler ve hamur işlerinde de kullanılabilir. Hafif tuzlu tadı ve eriyen yapısıyla günlük sofralara uyum sağlayan yöresel bir Hatay lezzetidir.