Hatay Usulü Domates Salçası

Hatay mutfağının temel lezzetlerinden Domates Salçası, olgun domateslerin geleneksel yöntemlerle işlenmesi, kaynatılması ve güneşte yoğunlaştırılmasıyla hazırlanır. Koyu kıvamı, belirgin domates aroması ve doğal rengiyle yemeklere zengin bir lezzet kazandırır.

Hatay domates salçası; tencere yemeklerinde, çorbalarda, soslarda, kahvaltılık tariflerde ve yöresel hamur işlerinde kullanılabilir. Yoğun kıvamı sayesinde az miktarda kullanımla bile tariflere güçlü bir domates aroması verir.