Acı Pul Biber

Hatay’ın zengin baharat kültürünün vazgeçilmezlerinden Acı Pul Biber, özenle seçilen kırmızı acı biberlerin kurutulup geleneksel yöntemlerle pul formunda hazırlanmasıyla elde edilir. Canlı kırmızı rengi, yoğun biber aroması ve belirgin acılığı sayesinde yemeklere güçlü, iştah açıcı ve karakteristik bir lezzet kazandırır.

Hatay acı pul biberi; kebaplarda, et ve tavuk yemeklerinde, çorbalarda, yumurtalı tariflerde, mezelerde, soslarda ve marinasyonlarda kullanılabilir. Az miktarda kullanıldığında bile tariflere belirgin bir acılık ve yoğun kırmızı biber aroması katar.