Hatay Usulü Acı Biber Salçası

Hatay mutfağının karakteristik lezzetlerinden Acı Biber Salçası, mevsiminde toplanan kırmızı acı biberlerin temizlenip geleneksel yöntemlerle işlenmesi ve güneşte yoğunlaştırılmasıyla hazırlanır. Yoğun kıvamı, canlı kırmızı rengi ve belirgin acı biber aromasıyla yemeklere güçlü ve yöresel bir lezzet kazandırır.

Hatay acı biber salçası; tencere yemeklerinde, çorbalarda, soslarda, mezelerde ve kahvaltılık tariflerde kullanılabilir. Özellikle acı sevenler için yemeklere hem renk hem de karakteristik Hatay biberi aroması katarken, biberli ekmek ve yöresel hamur işlerinde de tercih edilebilir.